Was Sie erwartet:
Fingerfood
Cornetto mit Gewürzkürbis
Cornetto mit kleinem Rehragout
Cornetto mit Steinpilzen in Rahm
Vorspeisen
Hausgebackenes Tomaten-Olivenbrot, Currybrot und Landbrot
Schaumsüppchen vom Hokkaido-Kürbis (vegetarisch)
Hausgemachte Gnocchi mit Blattpetersilie und Petersilienwurzel in Parmesanschaum
(vegetarisch)
Gegrillter Mittelmeer-Pulpo mit Ofentomate, Artischocke und Zitronen-Chutney
Carpaccio vom Hohenloher Rinderfilet mit Olivenöl, Parmesan und Waldpilz-Geröste
Hauptspeisen
Kleine hausgemachte Maultasche mit gezupftem Rind, Süßkartoffel und Rotweinbutter
(vegetarisch)
Gebratener Rheinzander in Linsenbuttersauce mit Würfelkartoffeln
Im Brotmantel gebratener heimischer Rehrücken in Madeira-Schaum auf Sellerie-Püree
Dessert
Halbgefrorenes von provenzalischem weißem Nougat mit Vanille
Ofenwarme Apfeltarte mit Marzipan und Quitte