South Afrika Tidbits - Genussabend
Samstag, 12. April 2025 I 19.00 - 23.00 Uhr
Einlass: ab 18.30 Uhr, Aperitif (exklusive)
Inkl. Service und Menü (Teilnehmerzahl ab 20)
Vorspeisen
Zweierlei von der Avocado mit Dattel-Blatjang und Gewürzknusper (vegetarisch)
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Tatar vom Long-Fin-Tuna mit Sesam und Algen Salat "auf meine Art"
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Gefülltes Bunny Chow mit Curry und Pflaumen-Chutney
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Gebackene Süßkartoffel mit marinierten Sosaties-Rindfleisch-Spießen (vegetarische Variante möglich)
Hauptspeisen
Mit Kokoskruste überbackener Kingclip auf Pak Choi mit Limonenblatt-Zitronengras-Sud
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Knuspriges Gewürz-Perlhuhn auf geschmorten Kichererbsen in Piementojus
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Gebratener Lammrücken auf geschmorten Potjiekos mit Kartoffeln und Gemüse
Dessert
Milk-Tarte
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Mousse von der Hayden Flugmango
€ 99,--